Завтраки

В данной рубрике рецепты вкуснейших завтраков

Омлет по - турецки "Менемен"

Доброе утро! 

Сегодня мы будем готовить блюдо из традиционного турецкого завтрака. Омлет по - турецки "Менемен"

Ингредиенты:

• Яйца
• Сыр
• Помидоры
• Фасоль стручковая (замороженная)
• Специи 
• Перец

Рецепт очень прост и поэтому количество ингредиентов вы можете сами регулировать в зависимости от порций

Шаг 1

Разогреваем слегка сковороду и наливаем оливкового масла  

Шаг 2

Выкладываем стручковую фасоль ( можно добавить смесь овощей )

Шаг 3

Стручковая фасоль в замороженном виде и поэтому нужно ее слегка разогреть.

Пока фасоль разогревается взбиваем яйца

Шаг 4

Добавляем нарезанный помидор ( также можно добавить болгарский перец )

Шаг 5

Добавляем чуточку специй.

Оставляем слегка потушиться.

Слегка перчим и перемешиваем

Шаг 6

Когда фасоль смягчится и помидоры притомятся заливаем яйцами и слегка помешиваем 

Шаг 7

Последним аккордом добавляем натертый сыр твердых сортов.

И оставляем на пару минут, чтобы сыр наш расплавился

Наша яичницы готова! Перекладываем в общее блюдо

Приятного аппетита!

_____________________________________________________

Домашние блины

Доброе утро!
Сегодня будем готовить вкуснейшие домашние блинчики!

Ингредиенты:

• Яйца 3 шт.
• Соль 0,5 чайной ложки
• Сахар 1-2 столовые ложки
• Мука 125 грамм
• Молоко 250 грамм
• Подсолнечное масло 2 ст. ложки
• Сливочное масло 50 грамм

Шаг 1

Берем яйца (обязательно комнатной температуры) вбиваем в миску 

Взбиваем яйца миксером до густой пены

Шаг 2

Теперь берем соль

Соли - чуть меньше половины чайной ложки ( не бойтесь класть иначе не проявиться вкус блинов )

Шаг 3

Кладем сахар 1-2 столовой ложки и взбиваем

Шаг 4

Берем муку, высыпаем и перемешиваем до однородной массы 

Берем молоко ( обязательно комнатной температуры ) выливаем и так же взбиваем до однородной массы

Шаг 5

Добавляем столовую ложку подсолнечного масла

Шаг 6

Хорошо перемешиваем и тесто наше готово (тесто должно быть жидким)

Оставляем тесто минимум на пол часа либо в холодильнике, либо на кухонном столе

Шаг 7

Сковородка должна быть обязательно блинная (на толстенной сковороде блины плохо жарятся, они резко подогреваются и быстро сгорают)

Шаг 8

Берем подсолнечное масло промазываем сковородку 

Шаг 9

Разогреваем сковородку и выливаем на середину наше тесто и распределяем по всей сковороде

Как только снимаем блин со сковороды смазываем сливочным маслом

Блины готовы!
Приятного аппетита!



____________________________________________

Оладьи на кефире

Доброе утро! 
Сегодня будем готовить оладьи на кефире

Ингредиенты:

• мука 1,5 ст (стакан 200мл)
• кефир 300 мл
• сода 1 чайная ложка
• сахар 1,5 столовой ложки
• соль щепотка

Приготовим тесто

Шаг 1

Наливаем в миску кефир 2,5% насыпем чайную ложку соды и хорошо размешиваем

Шаг 2

Затем в миску с кефиром добавляем сахар 1-2 столовые ложки и щепотку соли и еще раз хорошо размешиваем

Долго вымешивать тесто не будем, просто помешать, для того чтобы не было комков

Шаг 3

В тесто муку добавляем по чуть-чуть

Шаг 4

Оладьи жарим сразу после того как приготовим тесто

На раскаленную сковороду наливаем масло

Шаг 5

Готовить будем оладьи на среднем огне (оставляем между оладьями расстояние)

Шаг 6

Жарим до румяности

Оладьи готовы !

Приятного аппетита!





____________________________________________

Бельгийские вафли

Доброе утро! 

Сегодня на завтрак приготовим вкуснейшие бельгийские вафли

Шаг 1

Вафли будем готовить на дрожжевом тесте 

Разделяем желток и белок в миску к желткам добавляем 250 мл воды и 250 мл молока все перемешиваем до однородности 

Шаг 2

В отдельную миску высыпаем  370 гр муки 

Шаг 3

Разрыхлителя 9 грамм

Шаг 4

Щепотку соли

Шаг 5

4 грамма сухих дрожжей

Шаг 6

И все перемешиваем 

В муку добавляем яично-молочную смесь  

Шаг 7

100 грамм растопленного сливочного масла

Шаг 8

Тесто перемешиваем в однородную массу 

Шаг 9

Взбиваем яичные белки, а затем постепенно заливаем 8 грамм ванильного сахара и одну столовую ложку сахара взбиваем до плотной пены

Шаг 10 

Взбитые белки постепенно вводим в тесто аккуратно перемешивая его лопаткой

Шаг 11 

Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на час 

Шаг 12

Заливаем тесто в вафельницу

Шаг 13

Подаем готовые бельгийские вафли и посыпаем сахарной пудрой

Так же можно добавить фрукты, ягоды 

Бельгийские вафли готовы!

Приятного аппетита!



__________________________________________

Сырники

Доброе утро! 

Сегодня мы с вами будем готовить всеми нами любимые сырники!

Ингредиенты:

• Мука 4 ст. л
• Творог 300-400 гр
• Сахар 1-2 ст. л
• Соль 0.5 ч. л
• Яйцо 1 шт

Шаг 1

Добавляем в творог щепотку соли, сахар и сюда же разбиваем 1 яйцо

Шаг 2 

Тщательно перемешиваем

Шаг 3

Добавляем постепенно муку и перемешиваем

Шаг 4

Смачиваем руки водой и формируем сырники

Шаг 5

Жарим на подсолнечном масле и на среднем огне ( обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты до образования золотой корочки)

Наши сырники готовы! 

Приятного аппетита !