Сдобные булочки с начинкой

Сдобные булочки с начинкой

 

Добрый день! Сегодня делюсь с вами рецептом просто невероятно вкусных булочек, они воздушные, мягкие и с начинкой.

Для этого нам понадобится:

Приготовим тесто

Тесто для булочек можно приготовить на молоке, а можно на кефире

Я буду готовить сегодня на молоке

Шаг 1

Выливаем молоко в миску (молоко должно быть теплым, но не горячим)

Шаг 2

Добавляем сахар 

Чайную ложку сухих дрожей (можно использовать живые дрожи, но в этом случае берите их в 3 раза больше)

Шаг 3

Все хорошенько перемешиваем венчиком

Шаг 4

Добавляем растопленное, но не горячее сливочное масло

Щепотку соли 

Шаг 5

Разбиваем 2 яйца (комнатной температуры)

Шаг 6

Перемешиваем хорошенько до однородности 

Добавляем муку и будем замешивать тесто

Шаг 7

Переходим на рабочую поверхность и будем вымешивать тесто руками

Шаг 8

Немного присыпем мукой, что бы тесто не прилипало 

Шаг 9

Тесто получается мягким

Перекладываем тесто в миску и накрываем полотенцем. Оставим в теплом месте для подъема на 1 час

Приготовим начинку

Шаг 10

Берем творог разбиваем 1 яйцо добавляем сахар и немного ванилина все это размешиваем в однородную массу с помощью блендера

Шаг 11

Перекладываем тесто на стол слегка присыпем мукой

Раскатываем в прямоугольник

Смазываем тесто творожной начинкой

Шаг 12

Заворачиваем в рулет

Шаг 13

Рулет разрезаем на порционные кусочки ( шириной 4 см )

Шаг 14

Выкладываем булочки на противень застеленный пергаментной бумагой

Смазываем булочки желтком

Шаг 15

Кладем в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета

Булочки готовы !

Приятного аппетита !